【只看熱量的迷思】多看兩眼食品標示選擇會更好
台安醫院營養師劉怡里分享，在教營養知識前對學員進行調查，會發現幾乎有九成的人買東西前都不會看食品標示，尤其以30至45歲忙碌的上班男性居多，少部分的人會看營養標示上的熱量來計算熱量攝取。
但其實這樣的飲食習慣是不正確的，除了沒有認真知道自己吃下肚的是什麼之外，就算有計較 熱量但卻也可能忽略其中含有高脂肪或是高糖份，更容易對於身體造成不好的影響。
熱量450大卡的蔥花麵包和熱量400大卡的奶酥麵包，請問選擇哪一種比較健康？
有多數的人都選奶酥麵包，但是其實奶酥麵包中有250大卡來自於脂肪，這些脂肪有可能是反氏脂肪或是飽和脂肪酸，對於身體造成的負擔恐怕遠大於熱量稍高但油脂含量低的麵包。
因此在買麵包時，營養師劉怡里提醒大家，除了比較熱量高低外，油脂含量低或是糖份低的麵包才是更好選擇。
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#食特派採訪分享
【劉怡里vs詹偉雄 食鋪一講 舌尖上的相對論 9/20開講】
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